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【月子產後調養】素食媽咪均衡營養做月子

現今越來越多的素食孕媽咪,在產後也是很多媽咪以素食為主。素食本身分為五大類:全素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素。除了上述的分類外,也有半素食主義,可以吃一些禽類和海鮮的折衷方法,素食媽咪要注意的有哪

現今越來越多的素食孕媽咪,在產後也是很多媽咪以素食為主。素食本身分為五大類:全素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素。除了上述的分類外,也有半素食主義,可以吃一些禽類和海鮮的折衷方法,素食媽咪要注意的有哪些呢? 一、多元蛋白質的攝取 東方文化的做月子都是以產婦進補為最重要的原則。尤其是魚、肉等高蛋白的餐點為主軸,素食媽媽就會擔心自己沒有攝取足夠的蛋白質而營養不夠。其實,素食月子料理不會因為肉類的缺乏而無法補充蛋白質喔!!可以透過>豆類、堅果、種子、蛋與奶類等食物來補充蛋白質。 二、避免加工食品 素食媽咪們在攝取豆類食品時,有時會以豆乾、豆包、素魚與素肉為主菜。但很多豆類蛋白質在經過加工時,蛋白質含量都已經稀少。反而會攝取到過多的油質,造成身體的負擔喔~小編建議媽咪,盡量以未加工的原始食物來攝取比較理想。 三、補充維生素B12、鐵、鈣 人體所需要的維生素B12,主要來自動物性食物,如紅肉、蛋。素食媽咪如果在哺乳或是月子期間可以攝取海藻類食物補充維生素B12。產婦媽媽的鐵質可以從一些深色蔬菜與黑色食物補充。也能從孕期時就持續補充一些營養保健食品,以均衡的補充需要的營養。 四、營養什錦菇菇飯 想知道營養什錦菇菇飯嗎? 請點擊這裡!! 希望媽咪都能吃到健康美味的餐點,愛月嫂關心您的心情與健康