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【年菜分享】過年拜拜不再拜三牲,杏鮑菇搖身變成雞腿

農曆年要到了, 大家應該都在忙著大掃除,準備除夕要拜拜的年菜吧!過年不一定要拜三牲,減少對動物的痛苦, 可以改成貌似炸雞腿、雞翅膀的炸杏鮑菇喔,味道香酥, 杏鮑菇口感Q彈, 樣子很像肯德基吧!醃製材

農曆年要到了, 大家應該都在忙著大掃除, 準備除夕要拜拜的年菜吧! 過年不一定要拜三牲, 減少對動物的痛苦, 可以改成貌似炸雞腿、雞翅膀的炸杏鮑菇喔, 味道香酥, 杏鮑菇口感Q彈, 樣子很像肯德基吧!   醃製材料: 1. 醬油 5湯匙 2. 麻油 1湯匙 3. 糖 1/2湯匙 4. 俄力岡粉 少許   步驟: 1.將杏鮑菇的頭部切成好幾刀, 小心不要切斷了。 2. 放入醃製醬料理醃15分鐘, 每5分鐘翻面一次。     粉類材料: 1. 中筋麵粉 2杯 2. 再來米粉 1杯 3. 黑胡椒 少許 4. 俄力岡粉 少許   步驟: 1. 粉類混合均勻後, 將醃好的杏鮑菇沾上粉。 2. 將沾上粉的杏鮑菇沾上蛋汁。 3. 然後, 再沾一次粉。   小撇步: *沾粉及醃製的過程, 必須將杏鮑菇切成條狀的前端, 都儘量沾到粉及醃製醬料。            放入熱油鍋裡面炸至金黃色即可, 美味酥脆香噴噴的素肯德基就可以上桌囉~ 沾番茄醬吃更棒!     年菜食譜參考: 網路瘋傳的素食肯德基,芭樂媽自創用蘇打餅酥炸棒腿 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/428289380 芭樂媽的家常菜,清甜又酥脆的酥炸茄子 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/443172194 讓你食指大動的馬來西亞咖哩 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/352823663 【年菜分享】阿嬤的家傳料理私房菜, 釀滿愛心的「釀豆腐」佳餚 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/407541727 【馬來西亞風味】素羊肉仁當咖哩料理包 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/77802301 【南洋風味】肉骨茶簡單料理又好吃 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/133077973 豆腐釀黃瓜豆芽 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/217342733 塔香茄子 http://house86ma.pixnet.net/blog/post/361820030        本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款授權.