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什麼!?煮這樣兩張小朋友有找 y^^y

這次的快閃台北之旅 實在是吃豪~豪~豪~啊連在打文章的同時 回味起鮮蝦/干貝/海鮮兒們那緊實鮮美 Q甜爽口的滋味 還是忍不住再吸一下口水~'如果不特別說是不是很不敢相信 這樣澎湃的一桌居然是兩張小朋友...

這次的快閃台北之旅 實在是吃豪~豪~豪~啊 連在打文章的同時 回味起 鮮蝦/干貝/海鮮兒們那緊實鮮美 Q甜爽口的滋味 還是忍不住再吸一下口水~' 如果不特別說是不是很不敢相信 這樣澎湃的一桌居然是兩張小朋友有找的家常料理 好啦~'其實媽媽很基本就是燙一燙炒一炒的廚藝也沒什麼好說嘴的XDD   只是總覺得 能為心愛的家人堅持 採用最純淨的食材 用最健康的方式烹調的料理   看著他們開心吃  是一種幸福 來吧!這隻尚青的給你【遞~~~ 哈哈哈哈 有沒有很跳痛 好啦! 不鬧了~   這次母親節 TSy 特地和 卡馬龍白晶蝦 合作 為大家送上很有誠意的應有盡有補貨特惠表單點這裡   卡馬龍白晶蝦 源起於29年前從宜蘭出走的M老爹 到南美洲厄瓜多 這個據說 終年均溫 零污染 最適合白蝦繁殖生長的水域 只為追尋 培育美洲原生水產的夢想 憑藉著這一股熱情 經歷無數次的失敗與嘗試 在堅持不用藥、不用抗生素、只引進純淨太平洋海水循環 用最接近野放狀態的低密度養殖的原則之下 終於培育出 活動力強 肉質健康紮實 口味甘甜 的美洲白晶蝦 【上面是媽媽實品拍攝的20/30規格特大500g白晶蝦】 附帶一提,只有A+特選級才能被稱為白晶蝦  而且規格要 每條長約15cm 重約30g 才能被分進特大 【▲哈哈哈哈 拿到特大白晶蝦很嗨的媽媽】 蝦子低脂肪 高蛋白【含量40%】 除富含胡蘿蔔素/粗脂肪/鈣/晒/銅/磷/鋅等多種維生素和人體所需的8種氨基酸之外 還有 對孩子腦部發展有益的ω−3不飽和脂肪酸DHA+EPA 和對於對抗發炎/氧化 有顯著功效的蝦紅素 一直是媽媽私心非常愛的蛋白質補充又不想增胖的主要來源 而且 剝下的蝦頭/蝦殼 別急著丟掉 拿去熬湯底 除了味鮮湯甜 還可以讓孩子們輕易吸收 日常食物中 較不容易攝取到的腦磷脂【蝦腦】蝦紅素 甲殼素 鈣/磷/鉀等微量元素 【說到要熬湯一定要選用沒有重工業/金屬污染的海產熬啊..不然整個在熬重金屬心酸毒湯啊..】   簡略介紹完 超厲害的白晶蝦 接著一定要強調一下 捕撈後急速冷凍+低溫宅配 好重要 只有這樣才能 護送蝦哥們一路保持新鮮 直上家裡餐桌 【▼從貓貓宅急便 領到包裝完整的卡馬龍低溫宅配】 打開來 除了 20/30規格特大500g白晶蝦 是漂亮的紙盒包裝 其餘收到的品項 是像這樣乾乾淨淨的單件冷凍密封包裝 迫不及待把他們通通送去泡澡【退冰解凍】 推薦泡常溫水解凍退冰 會比用微波爐解凍半冷不熱 破壞食材原本結構&口感的方式好很多 當然泡大概15分鐘 可以把食材們分開就好 不要泡到食材的甜味都跑到水了喔! 接著 就到了分享最關鍵烹煮小秘訣的時刻了 料理新鮮頂級食材 只要抓到訣竅  平凡如媽媽也能一秒變大師  料理野生龍蝦 水滾 退好冰的龍蝦下鍋 中火保持微滾 煮7分鐘 取出 待涼 從肚子剪開 取出彈牙龍蝦肉 盡量找可以找淹過整隻龍蝦包含蝦鬚的深桶烹煮 【如果沒有 就先顧身體 水能淹過身體就好】 同場加映 墊在龍蝦下面看起來很威風的 。低熱量清新風。馬鈴薯優格沙拉  步驟1 小馬鈴薯2顆 十字切成4塊/紅蘿蔔1/2根 去皮/雞蛋1個 放入內鍋不放水 外鍋1杯水電鍋蒸熟 放涼備用  步驟2 小黃瓜1條 切小塊/洋蔥半顆 切絲 混合後 加入1小匙鹽 醃10分鐘 清水洗乾淨 擰乾  把1食材 壓泥 加入步驟2的食材 拌入1小匙黃芥末 等要吃的時候 拌入1.5杯約 375c.c.無糖優格  把馬鈴薯優格沙拉平鋪盤子上 排上煮熟的龍蝦肉 再把蝦殼+蝦頭 拼上去 嘿嘿~ 看起來很厲害的龍蝦沙拉就完成囉 【步驟2 用清水要洗到不鹹才擰乾混入步驟1的食材喔~】 【把美乃滋換成無糖優格讓沙拉低熱量但一樣美味 不習慣也可以換回熟悉的美乃滋喔~】   料理特大美洲白晶蝦 冷水 加入約2-3薑片/15-20粒枸杞/5-8去籽剖半紅棗 煮滾 【只加薑片也可】 加入一大匙米酒 放入退好冰的美洲白晶蝦 煮到蝦子微彎 撈起即可 【薑/枸杞/紅棗/米酒 都是為了去腥 可以視個人口感增減 也可省略】   料理白晶蝦仁 重點畫線蝦仁本身已經處理得非常乾淨 沒有需要挑沙腸之類麻煩的事情 很適合當家裏常備食材 煮麵/炒飯/炒蛋什麼丟下去 喇喇快速上桌媽媽秘密武器那種 當然如果要讓老公崇拜一下 可以切小段煮一個看起來很難其實很簡單 重點是比外面還美味健康的蝦鬆 炫技一下 圖1.2 芹菜一支去葉切小珠/孛齊5個削皮切小丁/蘋果1/2個去皮去籽切小丁 泡塩水 放冰箱備用 圖3 白晶蝦仁250g 切小丁 加入1小匙鹽/粗粒黑胡椒少許/蛋白1個 玉米粉2小匙 拌勻 圖4 開中小火 冷鍋 加入半大匙油 下混合好的白晶蝦仁 炒開 圖4 蝦仁炒開之後 依序放入芹菜株 荸薺 最後加入蘋果丁 拌炒均勻 圖5 看蝦仁變色 關火 撒上拍碎烤酥酥油條  圖6 把蝦鬆包入 事先洗好擦乾 剪成大約手掌大小生菜 就完成了摟~ 【火不要大 不然蝦子會結成一丸 溫溫拌勻就好 蝦變色就可以起鍋】 【粗粒黑胡椒去腥 怕小朋友辣 可省】 【怕油條油又麻煩準備 替換成可樂過拍碎 省時省力又討喜】   哈哈哈哈 想不到蝦鬆這麼簡單做又超好吃的吧~~~`   料理北海道2S生食級干貝 生食級干貝 當然退冰好就要生吃 不然勒~~~` 哈哈哈 好啦!相信很多人和媽媽一樣 不是這麼敢吃生的東西 開中火溫鍋 加入少許油【不沾鍋可省略】中火煎到表面赤赤 灑點鹽 or喜歡的香草 起鍋    【▲媽媽從官網借來的圖】 如果想要炒干貝成一道菜  建議把厚厚的干貝 剖半 在炒好青菜之後 加入 當干貝表面出現明顯裂紋 即可起鍋 【干貝剖半 受熱較均勻 比較快熟 較可以保存鮮甜細緻口感 】 【當然如果想要衝完食一整顆大干貝的爽度 不切也可以 只是要可能需要多點時間 火候也要注意】   料理亮晶晶野生特級軟絲 開中大火 起一水鍋【約750c.c.要可以完全淹過軟絲】 水半開【大約50℃】放入軟絲 煮到水滾 立馬將軟絲打撈上岸 【不要留戀 不然會變橡皮筋軟絲嘿~】 燙好的軟絲切片 沾醬油or 蒜蓉醬油 or 醬油膏 or 海山醬 or 甜辣醬 or 五味醬 都很可以   好囉!這篇媽媽特別快閃台北 幫大家認真試吃+煮一回卡馬龍嚴選頂級食材的分享 就先到這邊~' 看完文章 有沒有覺得營養價值高 料理又簡單方便的海鮮 真是媽媽們廚房裡不可或缺的常備生力軍 大家應該都餓了吧..趕快連進去超誠意優惠價這裏 補貨 另外不管有沒有下單 都要連進粉絲團 抽 ✅40/50白晶蝦500公克*1盒+白晶蝦蝦仁*1包 ✅40/50白晶蝦500公克*1盒+北海道花魚一夜干*1隻 台灣時間5/3晚上12點截止 隔日抽出超級幸運的捧油們 #快分享  #頂級好滋味一定要試試 ▼▼▼粉絲團▼▼▼ 屁寶少爺。女僕。男傭 ▼▼▼名人圈▼▼▼ ▼TSy敗家俱樂部▼ TSy。男生宿舍鎮寨公主????。聽損小寶&蝦蝦最❤️媽咪 深信人生不是競賽,只是一連串讓自己更好的歷程 只有用心努力才能為人生留下有深度的刻痕 謝謝你看到最後,希望你喜歡我的紀錄分享 喜歡文章,請幫忙分享按讚呦